金鱼是中国比较具备代表性的观赏鱼品种，金鱼的品种有不少，颜色有红、橙、紫、蓝、墨、银白、五花等，经常见到的是金黄色。因为金鱼具备肯定的观赏价值，而且它们的饲养困难程度也是不大的，因此深受鱼友的喜爱。
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体色
金鱼的种种颜色，主如果因为真皮层中很多有色素皮肤细胞枣色素细胞所产生。金鱼的颜色成分只有3种：黑色色素细胞、橙黄色色素细胞和淡蓝色的反光组织。所有些这类成分都存在于野生鲫鱼中。家养金鱼鲜艳多变的体色，这只是这3种成分的重新组合分布，强度、密度的变化，或消失了其中一个、两个或三个成分而形成的。
有的同种鱼类的不同个体间具备不一样的色彩。有的鱼类同一个体的一色，在肯定的范围内伴随背景的改变而发生变化。这是鱼类对存活环境的特殊适应。这种变化，伴随物种的不同，变色的能力、速度会有所不同。
会变色的鱼类特别多，金鱼是其中一种，变色主要受神经系统和内分泌系统控制，大部分对颜色的感应主要依赖头部神经系统。重要原因是为了适应环境色彩，同时还有其他原因。譬如在受电光照射后，就会把肯定的颜色和斑纹显示出来。当鱼受伤、生病或水中缺氧、水质变差时，鱼的体色会变暗，失去光泽。
头形
国内各地饲养者把头形分为虎头、狮头、鹅头、高头、帽子和蛤蟆头。在这类头形中，有些是同一种类，在各地有着不一样的名字。如北京饲养者称为虎头的，在南方称为狮头;在北京称为帽子的，在南方称为高头或鹅头。在这里依据陈桢教授的命名，把头形区别为平头、鹅头和狮头3类型型。
1.平头型：其头部皮肤是薄而平滑的，称为平头型。有窄平头和宽平头之分。
2.鹅头型：头顶上的肉瘤厚厚凸起，而两侧鳃盖上则是薄而平滑的。
3.狮头型：头顶和两侧鳃盖上的肉瘤都是厚厚凸起，发达时甚至能把双眼遮住。
另外，容易见到的描述头型的名字有：
1.狮头：头顶和两侧鳃盖上的肉瘤都是厚厚凸起，发达时甚至能把双眼遮住。有背鳍。
2.高头：头顶上的肉瘤厚厚凸起，而两侧鳃盖上则是薄而平滑的。有背鳍。
3.虎头：头顶和两侧鳃盖上的肉瘤都是厚厚凸起，发达时甚至能把双眼遮住。无背鳍。
金鱼
4.鹅头：头顶上的肉瘤厚厚凸起，而两侧鳃盖上则是薄而平滑的。无背鳍。
5.寿星头：虎头的一种，头顶部向前凸出神似南极仙翁的头部，故称作寿星。
6.猫狮头：虎头的一种，头部肉瘤很发达，菊瓣状为主。
7.兰寿头 ：虎头的一种，由日本培育出。俯瞰肉瘤前端方正，有两个吻突。但侧视时肉瘤没中国虎头、狮头、寿星头、猫狮头肉瘤体积大，也没国产头瘤类的肉瘤明显。
8.皇冠头：皇冠珍珠金鱼独有些头瘤，平滑的单一肉瘤。
双眼
可分为正常眼、龙眼、朝天眼和水泡眼。
1、正常眼：与野生型鲫鱼的双眼一样大小者称为正常眼。
2、龙眼：眼球过分膨大，并部分地突出于眼眶以外，这种眼称为龙眼。
3、朝天眼：朝天眼与龙眼相似，都比正常眼大，眼球也部分地突出于眼眶以外，所不一样的是朝天眼的瞳孔向上转了90度而朝哪个方向天。还有一种在朝天眼的外侧带有一个半透明的大小泡，这种眼称为朝天泡眼。
4、水泡眼：这种眼的眼眶与龙眼一样大，但眼球却同正常眼的一样小，双眼的外侧有一半透明的大小泡，这种眼称为水泡眼。还有一种与水泡眼相似，只不过眼眶中半透明的水泡较小，在眼眶的腹部只形成一个小突起，从表面上看非常像蛙的头形，所以称为蛙头，也有人称为蛤蟆头。
其实，生物的类型并非千篇一律的。它从一个形状简单的种类可以渐渐进化成多种多样的形态。
体长
2024年1月，作为一名已有2024年钓龄的钓鱼狂热喜好者，迈克·马丁在圣克莱尔湖捕获了一条奇特的鱼。他对电视媒体说：“基本上和平常一样，我想要钓一条鲈鱼，而且我感觉上钩的鱼非常大，绝对不是一条鲈鱼。”
咬在鱼钩上的是一条38厘米长的金鱼，重量达到1.4公斤。平时在水族缸里面养的金鱼长度不过几厘米到十几厘米。依据吉尼斯世界纪录，现在世界最长的金鱼从鼻子到尾鳍末端的长度为47.4厘米，是一位名叫Joris Gijsbers的荷兰人。
宠物的性格特征
基本状况
金鱼虽是一种经人类完全驯化的杂食性鱼类，但，它和鲫鱼等其他鱼类一样，饲料是不是选择合理，投喂是不是正确可直接影响金鱼的成长发育、色彩深浅和鲜艳程度、特点的显现、前凸后翘与否、与产卵数目、孵化率和金鱼的抗病力。所以，在金鱼的饲料中，需要具备营养丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素和适量的无机盐类及微量元素等。比如：在其他条件一模一样状况下，但凡能天天喂足新鲜而活的红虫者，则鱼体成长发育特大，特别是狮子头、水泡等特点更为发达，这或许就是红虫中含有很多的动物性蛋白质、脂肪、碳水化合物等丰富营养物的原故。
宠物的喂食要素
动物性饲料
动物性饲料是金鱼最喜欢吃，而且营养最丰富的饲料之一。它的品种不少，容易见到的有：
1)鱼虫
是孳生在污水坑塘、池、江河中的浮游动物，是各种水蚤类的俗称。其体型有大有小，像红蜘蛛虫，它的体色呈血红色，体形偏小，它不只营养丰富，而且它以浮游植物为食，有益于净化水质，所以，大家常用鲜活的红虫适合投喂的金鱼要比投喂其他代用饲料的金鱼发育快，颜色鲜艳、鱼病发病率也相应降低。
2)剑水蚤，体呈青灰色
它属甲壳动物中的桡足类。它的优点是生命力强，游动快，能存养几天不死。但缺点是体型小，假如用来投喂数龄的老亲色，因它们游动快，就更难捕食，而且剑水蚤还能咬伤小鱼苗，所以，投喂剑水蚤时，最好使开水烫一下。
3)草履虫
它是浮游生物中几种原生动物的俗称。如草履虫，可用稻草培养，最适合投喂刚孵出的鱼苗。轮虫，它是单细胞动物，如龟纹轮虫、水轮虫、柱轮虫、泡轮虫等等。
4)孑孓，即蚊子的幼虫
是摇蚊的幼虫，体色血红，故得名为血虫，其营养丰富，价格也比较贵，困难保存，需要冷藏，一般喜好者直接将它冷冻后投喂。
5)水蚯蚓
它的类型不少，水蚯蚓金鱼最爱吃，它们含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素。它们一般生活在肥沃的江河或流水的阴沟污泥表层，一端伸入污泥中，一端随水摆动，它的个体细小、柔软、体鲜红色或深红色，容易被金鱼吞食，但在投喂前需要进行反复漂洗，有条件的话，需要养几天后，水蚯蚓将泥吐净后再投喂。
植物性饲料
金鱼的饲料当然是以动物性饲料为最佳，但，因为多种缘由缺少动物性饲料的状况下，植物性饲料可以成为救急或保持生命的辅助饲料。容易见到的有芜萍、水草等，其中芜萍是种子植物中体形最小的类型之一。植物体无根茎细小如砂，营养价值也较好。另一种是小浮萍，它有一条细丝状根，金鱼在饥饿时也要吃，一般只可喂较大的金鱼，但不可多喂，喂前要细心检查有无害虫和虫卵，或用低浓度的高锰酸钾溶液浸泡一会儿再喂，不然比较容易带入病菌和虫害。
合成饲料
进步规模金鱼养殖业，光靠捕捞天然饵料配方鱼虫难以满足需要，除拓展人工培养鱼虫外，还需要进步配合颗粒饲料的生产，提供市场，一方面可解决养殖场的饲料来源，其次也可满足金鱼喜好者家庭养玩金鱼的需要。有了人工饲料，家庭饲养金鱼就便捷多了。
配合颗粒饲料需要营养价值齐全，符合金鱼成长发育的需要，主要成分应包含蛋白质、糖类、脂肪、无机盐和维生素等5大类。
1.蛋白质 是金鱼身体的主要组成成分，在体内有哪些用途是成长新组织，修补旧组织，也是热能提供的组成成分。饵料配方中需要有足够的蛋白质，才能促进金鱼迅速成长。
2.糖类 是金鱼体内热能的主要物质，是金鱼的主要饲料成分。
3.脂肪 是储存热能最高的食物，其生理功能和糖一样，在体内氧化供给能量。通常来讲饲料中缺少脂肪，金鱼成长慢、个体小，会减少鱼体对低温、缺氧的耐力，越冬时易导致死亡;脂肪过多，鱼体过肥，会妨碍性腺的发育。
4.无机盐类 是组成色骨骼的主要元素，如磷酸钙、碳酸钙。鱼的血液、肌肉中也含有适量的钙和磷。饲料中含有适量的钙又能促进消化和帮助脂肪、磷的吸收。金鱼除去能从饲料中获得钙和磷外，也能通过皮肤、鳃将水中的钙和磷渗透到体内。金鱼还需要铁、铜、镁、钠、钾、钻等微量元素，缺少了这类元素就会成长缓慢，发生疾病。为了保障金鱼的正常成长，饲料中应含有这类元素。
5.维生素这也是金鱼成长必需的。长期缺少维生素，鱼体发育不好的，成长缓慢或完全停止，甚至会产生畸形，对外面不好的环境和各种鱼病的抵抗力减少。缺少维生素A，会引起色鳍断裂，鱼体色素消失，体色变淡，不鲜艳;缺少维生素E，会使性腺发育不好的或不发育，同时对水生真菌的抵抗力在为减少，在饲料中加少量维生素B12，可以促进成长。
宠物的生活环境
金鱼饲养前辈非常早就有“养鱼先养水”的切身体会，这说明水质的好坏是会直接影响金鱼正常的成长发育。换水的目的也就是清除水中污物，维持水的清洗，调节水温，增加水中氧气，从而刺激金鱼的成长发育。
想养好金鱼，需要对养鱼水有一个初步的认识：
1.生水
指刚放出而未经晾晒处置过的自来水或井水。其水温常与养鱼池中的水温相差较大，里面含的氯气较多，这种水对金鱼风险很大。
2.新水
就是自来水或井水、泉水，经过晾晒静置沉淀2—3天左右的，并且与鱼池水温相等或一样的干净水。
3.陈水
就是鱼池中底部含有粪便、污物的脏水。包含池中长期未换的饲水。
4.老水
就是鱼池中清洗而呈嫩绿色、绿色、老绿色或绿褐色的水的统称。其中以嫩绿色水为最好。在老水中浮游的绿藻较多，它们也是金鱼非常不错的辅助饲料。这种水中腐败分解的有机质少，溶氧较多，常以嫩绿色而清洗的老水养鱼，养出来的鱼食欲最为旺盛，鱼体健壮，色泽鲜艳，发育非常快。
5.回清水
假如发现原来池中的老绿水忽然变成了澄清水，很多绿藻沉淀缸底，这种现象称之回清水。这种水容易引发鱼病，需全部更换。
换水办法
一般换水 正常的状况下，尤其是炎热的夏季，天天只须坚持将鱼池底部的粪便和脏物连同陈水，用胶管轻轻吸出1/10—1/5，清除水面灰尘及浮出的粪便，然后沿池壁徐徐注入等温的新水，维持水质的清洗。这种换水办法不容易伤及鱼体，办法方便而安全，最适用于家庭鱼缸或小池养鱼者应用。
部分换水 这种换水办法主要在两种状况下进行。一种状况在炎热的夏天和初秋，鱼池中的饲水换了没几天，而水色转绿极快，水质尚清洗的状况下，为了预防金鱼烫尾，所以，可把池中的金鱼全部捞出来，然后把池中的水成螺旋形转动，待静止一会儿后，把池中央的污物和陈水用橡皮管吸去1/3—1/2，然后注入等温、等量的新水，再把金鱼捞入原池内饲养。
另一种状况是池中的水才换没几天，水色还不错，可由于当天喂食量过多，出现浮头的状况下，需要采取应对手段。换水的方法和上面讲的相同。
若是渔场的大鱼池，就不必把金鱼捞出来，而用折叠式拦网把鱼拦围在一边，再把池中的水用捞网轻轻旋转数十秒钟，待水静止一会儿随后开动排水闸慢慢放水或用吸管吸除池中央过剩的鱼虫、粪便和陈水，或用捞鱼网兜从中央捞去过剩鱼虫后，再放去1/4—1/2的陈水，最后注入等量、等温新水，这种办法容易见到于鱼场或家庭因投食量过多的时候所使用的急救办法。
彻底换水 这种换水总是是结合翻池，挑选幼鱼或成鱼的同时进行的一种换水法。常常是因为水质紧急败坏或青苔过长，鱼过密的状况下才使用的。具体有两种办法：
1.在没空闲池的状况下，只好将全部金鱼捞入盆内或者把网箱放入邻池水中暂养，在盆内或网箱内加入增氧头增氧。然后，刷去原池壁上的青苔，彻底冲洗干净将来，重新注入等温新水，静置一会儿待水温相等后将鱼捞入原池内。
2.假如有空闲池和新水时，则只须将全部金鱼捞入盆或网箱内，分别挑选处置好，该分池的分池，不分池的待水温相等后就可将金鱼移入新水内饲养。这种换水办法应特别注意水温，最好要选择晴天的早晨9时前进行。不过此法一般只适用于成鱼或较大的幼鱼，仔鱼不适合用。假如条件许可，在彻底换水前，可先在备用的池中盛满伏水，然后把鱼直接捞入备用池内为好。如此水温变化小，鱼群容易适应新环境，使鱼免受盆内或网箱内挤轧之苦。这种换水办法，在春、秋天节一般每隔半月左右进行1次。夏天大伏天气、水温高达28℃以上，在水色极易浓色，水质非常易混浊的状况下，一般4—7天应彻底换水1次。冬天水温降至4℃左右，金鱼活动缓慢，食欲降低，水质不容易败坏，无特殊状况一般不全部换水。
